โพรไพออนิค แอซิด เป็นกรดอินทรีย์ที่พบในอาหาร เกิดจากการหมัก ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ทำหน้าที่เป็นสารกันเสีย ป้องกันการเจริญของราในอาหาร